菠菜清洗漂燙冷卻流水線是一種高效、自動化的食品加工設備，專為菠菜等葉類蔬菜設計，能夠實現從清洗到漂燙、冷卻的全過程處理，廣泛應用于凈菜加工、果蔬深加工等行業(yè)。以下是該流水線的詳細介紹：
一、工作流程
1.原料輸入：通過提升機或輸送帶將采摘后的菠菜送入流水線起始端，確保原料連續(xù)、穩(wěn)定地進入加工環(huán)節(jié)。
2.清洗：采用氣泡水浴+高壓噴淋沖洗相結合的方式：
氣泡水浴：通過氣泡沖擊波原理，使菠菜在水中翻滾，有效去除表面泥沙、雜質。高壓噴淋：進一步沖洗葉片褶皺處的殘留物，同時保護菠菜不受機械損傷。
3.漂燙：清洗后的菠菜進入漂燙機，浸入高溫熱水中短時間燙煮，以破壞菠菜中的酶活性，防止后續(xù)加工中變色，同時去除部分草酸，提升口感和營養(yǎng)價值。
6.冷卻：漂燙后的菠菜迅速進入冷卻機，通過冷水或冰水快速降溫，防止熟化變色，保持翠綠色澤。
7.風干：冷卻后的菠菜經翻轉風干機處理，去除多余水分，為后續(xù)包裝和儲存做好準備。
二、設備特點與優(yōu)勢
1.自動化程度高：流水線實現全自動化生產，減少人工干預，提高生產效率，縮短生產周期。
2.清洗效果好：氣泡水浴和高壓噴淋結合，確保菠菜表面泥沙、雜質和農藥殘留清除。
3.節(jié)能環(huán)保：設備采用先進的水處理系統，對清洗水進行消毒處理，殺滅有害細菌，分解殘留農藥，同時實現水循環(huán)利用，節(jié)約用水。
4.適應性強：漂燙溫度和時間可根據菠菜品種和客戶需求靈活調整，滿足不同加工需求。
三、應用場景
1.凈菜加工廠：生產預包裝凈菜，滿足超市、餐飲等需求。
2.果蔬深加工企業(yè)：作為果蔬深加工的前處理環(huán)節(jié)，提升后續(xù)加工品質。
3.中央廚房：為連鎖餐飲、團餐企業(yè)提供標準化食材處理方案。
