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500型紅腸煙熏爐安裝調試中
更新時間:2024-08-12 點擊次數:219
  500型紅腸煙熏爐設有管理人員、操作人員密碼,設有生產和故障記錄。用戶可根據需求,選擇掛接模塊,存儲、打印生產數據及曲線(用戶選擇)。具有蒸煮、超級蒸煮、干燥、烘烤、煙熏、換氣、排煙等功能。(可選配清洗功能)用戶可根據產品工藝要求,靈活選擇工藝要求實現自動控制,達到熟化和滅菌的目的。采用可編程控制器和大視窗觸摸屏控制,可顯示溫度,濕度曲線圖生動直觀地顯示設備運行狀態,可顯示并控制溫度、濕度、時間等工藝參數,并可在生產過程中隨時調節參數,可進行單工藝操作,也可將九個以下的單工藝任意組合成配方進行生產,可存儲藏100套不同配方(用戶自選)。
 
  適用范圍
 
  適合各種香腸、臘腸、紅腸、海產品、熏雞、鴨制品、肉類食品、魚制品、豆制品等的煙熏工藝,還同時具有干燥、烘烤、蒸煮等功能,是肉食品*的設備之一,在食品行業里或者是在肉制品加工過程中應用都是非常廣泛。
 
  設備特點
 
  1.可根據工藝要求選擇慢速或快速循環程序,以達到循環和發煙效果。
 
  2.采用計時控制、中心溫度計時控制兩種方式控制蒸煮和烘干工藝,增加優化節能控制程序,減少能耗。
 
  3.可監控煙霧溫度,防止溫度過高,安全衛生。
 
  4.干燥、烘烤過程中可對溫度、排風量進行控制調整。
 
  5.爐內發煙系統,進煙管道在側面,管道短,易清洗。
 
  6.循環系統風機為雙速,轉速為1440轉/分,循環效果好,煙熏爐長時間使用不會發熱。風扇葉輪直徑為640mm(同行業內zui大),風量大,噪音低。
 
  7.進口蒸汽閥,控制蒸汽流量,溫度控制精確,運行可靠,整機溫度溫差小于2度
 
  8.經過3000轉每分鐘的平衡校核,zui大風速可達25米每秒,有效保證爐內溫度上下,左右均衡。
 
  9.煙霧發生器裝置采用木粒法煙器,發煙穩定,上色快,自動拌料,自動下料,自動點火,自動發煙,每分鐘轉幾圈均可智能化控制器PLC上操作,并且進入箱體的煙霧干凈衛生
 

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